Ardahan İli Merkez İlçe Sulakyurt Köyü Merkezli

Süt Toplama Merkezi Projesi

(Değirmenli – Çataldere – Yokuşdibi – Sarıyamaç – Derindere –

Çetinsu – Çeğilli – Dedegül – Edegül – Açıkyazı – Kıraç – Kazlıköy)

Bölgemizde sürekli göç yaşanmaktadır. Bu göç nedeniyle mevcut hayvancılık potansiyeli tam olarak kullanılamamaktadır. Bu sorunda hayvansal üretimin kantite ve kalite açısından geliştirilmesi ve elde edilen ürünlerin değerinde pazarlanmasının sağlanması ile bir nebzede olsa çözümlenebilir.

Süt toplama merkezi projesinin uygulanması ile üreticilerimiz elindeki sütü hijyenik koşullardaki soğutmalı depolarda bir araya getirerek pazarlık yapma gücü kazanarak en iyi fiyatta satma imkanı bulacaktır.Ayrıca devletin uygulamaya koyduğu süt teşvik priminden, direkt kendisi faydalanmış olacaktır.

Finans edilecek maliyet miktarı

72.072.366.000 TL ( Yetmiş İki Milyar Yetmiş İki Milyon üç yüz Altmış Altı bin TL )

Ardahan Valiliği Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Başkanlığı

Nüfusun %90 gibi büyük bir çoğunluğunun tarımsal üretimle uğraştığı İlimizde Tarımsal üretim temel sektör olup, hayvancılık ve hayvansal üretim ekonomik ve sosyal hayata yön vermektedir. İlimiz dahilinde 100.000 adet boğa altı süt sığırı mevcudu olup, yılda yaklaşık 150.000 ton süt üretimi gerçekleşmektedir.

İlimiz üreticileri elde ettikleri sütü kendi ihtiyaçlarını karşıladıktan sonra yöredeki mandıracılara parasını sonbaharda peşin almak koşulu ile satmaktadırlar. Üreticiler bu konuda kendi aralarında pazarlama ağı oluşturacak örgüt kurmadığından/kuramadığından, pazarlık gücü olmaması sebebiyle üretilen sütü 2003 yılı değerleri ile 250.000 TL/lt‘ den satmaktadırlar.

İlimiz hayvancılığının kalkınması, üreticilerimizin ürettiği süt ve etin yerinde ve değerinde satmasına bağlıdır. İlçemizde 2003 yılı içinde 1 kg. ot 250.000 TL’ sına , kesif yem ise 500.000 TL’ sına satılmaktadır. Diğer giderler hariç üreticilerimiz 1 kg sütü sattığı zaman ortalama 1 kg yem alamayacak durumdadır. Bu durum göçle birlikte damızlık hayvan üretiminin yıldan yıla düşmesine neden olmuştur. Örneğin 1984 yılında 300.000 adet olan küçükbaş hayvan sayısı bugün 45.605 adete, 400.000 adet olan büyükbaş hayvan sayısı da 260.000 adete kadar düşmüştür.

Hayvancılıkla uğraşan üreticilerimizin ürettiği et ve sütün gerekli teşvik primlerinden faydalanılmasının sağlanması ve düzenli pazarlama organizasyonu oluşturularak, gerçek fiyatından alıcı bulunması Merkez İlçe hayvancılığının gelişmesine olumlu katkı yapacaktır.

Bölgemizde sürekli göç yaşanmaktadır. Bu göç nedeniyle mevcut hayvancılık potansiyeli tam olarak kullanılamamaktadır. Bu sorunda hayvansal üretimin kantite ve kalite açısından geliştirilmesi ve elde edilen ürünlerin değerinde pazarlanmasının sağlanması ile bir nebzede olsa çözümlenebilir.

Süt toplama merkezi projesinin uygulanması ile üreticilerimiz elindeki sütü hijyenik koşullardaki soğutmalı depolarda bir araya getirerek pazarlık yapma gücü kazanarak en iyi fiyata satma imkanı bulacaktır.Ayrıca devletin uygulamaya koyduğu süt teşvik priminden direkt kendisi faydalanmış olacaktır.

Süt toplama merkezi aynı zaman da süt ürünleri işleyen tesisler içinde önemli kolaylıklar ve avantajlar sağlamaktadır. Süt işleyen tesislerin en önemli sorunlarından birisi de her mevsimde işlenecek sütü temin edilememesidir. Bu problem için alternatif çözüm olarak süt toplama merkezleri ön planda gelmektedir. Aynı zamanda araç ve zamandan tasarruf eden işletmeci hijyenik koşullar altında süt bulabilecektir. Böylece süt üreticileri ve işleyicileri daha sağlam zeminde faaliyetlerini sürdürebileceklerdir. Neticesinde, hayvancılığın rasyonel gelişimi sağlanacaktır.

1 – İlimizde üretilen sütün daha hijyenik koşullarda toplanıp pazarlanması,

2 – Üreticilerimizin üretim ve pazarlama konusunda örgütleşmesini sağlamak,

3 –Üreticilerimize birlikte pazarlık yapma şansı kazandırarak daha yüksek ücretle sütü satmalarını sağlamak,

4 – İlimizde üretilen hayvansal üretimden daha fazla gelir elde edilmesini sağlayarak , üreticilerimizin hayvancılığa daha bağlı olmasını sağlamak.

5 – Süt İşleyen tesislere her mevsimde süt temin edilebilmesine olanak sağlamak, daha az zaman ve girdi ile süt temin etmek.

• Süt Sığırcılığının esasları,

• Süt sığırlarında bakım ve besleme,

• İneklerdeki kızgınlık belirtilerinin saptanması ve sun’i tohumlama,

• Sürülerdeki yerli ırk damızlık hayvanların selekte edilmesi,

• Buzağı bakımı ve damızlık hayvan seçimi,

• Süt üretimi, toplama merkezine ulaştırılması ve pazarlama ağının oluşturulması konularında eğitim faaliyetleri yapılacaktır.

Süt toplama merkezinin oluşturulmasında bina ve alet ekipman giderinin tamamı Ardahan Valiliği Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı tarafından karşılanacaktır.

Üreticinin eğitimi başlığı adı altıda belirtilen konularda sirküler mektup, afiş, video kaset görüntüleri Tarım İl Müdürlüğü Çiftçi Eğitim ve Yayım Şube Müdürlüğü tarafından karşılanacaktır.

Uygulama

Süt toplama merkezi projenin uygulanacağı köyde başlatılması ile bina ve alet ekipmanlar yerleştirildikten sonra günde 10 ton süt alımı gerçekleştirilecektir. Sütün toplanması ve pazarlanması işlemleri için toplama merkezi kurulduktan sonra merkezin işletmeciliğini, Köylere Hizmet Götürme Birliği'nce oluşturulacak bir işletme kuruluşu tarafında yürütülecektir. Bu işletme tarafından toplanarak pazarlanacak olan sütten, litre başına 2003 yılı birim fiyatı ile alınacak teşvik primi olan 20.000TL, bu işletme hesabına kesilerek işletme masrafı karşılanacaktır.

PROJENİN TOPLAM GİDERLERİ :  (Özet halinde verilmiştir)

TOPLAM; 65.572.366.000

BEKLENMEYEN GİDERLER VE NAKLİYE (%10) 6.500.000.000.

GENEL TOPLAM 72.072.366.000 TL

B – İŞLETME GİDERLERİ :  (Özet halinde verilmiştir)

Projenin faaliyete girmesi ile İlçemizde 13 köyde sütün yoğun olarak üretildiği 15 Nisan ile 15 Ekim arasında günde 10 ton süt alımı gerçekleştirilecektir. Toplam 6 aylık bu dönemde ; 180 gün x 10 Ton/gün = 1.800 Ton süt alımı gerçekleşecektir.

Süt teşvik primi olarak devletten alınan 20.000 TL/ kg süt toplama merkezinin işletme masraflarının karşılanması amacıyla süt toplama merkezine süt veren çiftçilerden alınarak Köylere Hizmet Götürme Birliğince kurulacak olunan süt toplama merkezinin işletmeciliğini yapacak şirket hesabına aktarılacaktır. Böylece hem süt toplama merkezi kuruluş aşamasında ihtiyaç olan işletme masrafları ve projede olması gerekip konulmayan, başlangıçta yerel kaynaklarla karşılanması düşünülen süt toplama aracı gibi maliyet unsurlarının karşılanmasında kullanılarak proje kuruluş maliyetinin düşürülmesi düşünülmüştür. Toplam 13 köyden üretilen sütün, kurulacak olunan bu süt toplama merkezinden tekel olarak satılması, süt ve süt ürünleri işletmelerine karşılık pazarlık gücü oluşacağından 250.000.TL/kg ortalama fiyatla satılan sütün en düşük 300.000 TL/kg dan pazarlandığında, üretici süt satışından 50.000 TL/kg daha fazla gelir elde edecektir.

PROJE BAZINDA YILLIK TOPLAM GELİR (Detaylı hesaplamalar verilmemiştir) = 126.000.000.000 TL’dir.

r = 1 > 0 olduğundan proje cazip bir yatırımdır.

NOT: Projede olması gereken sabit yatırım öğelerinden İşletme binası (35.000.000.000TL) ve süt toplama aracı (Kamyon en az 10 ton kapasiteli) 60.000.000.000.TL maliyette görülmediğinden Projenin rantabilitesi yüksek çıkmaktadır. Bu kalemlerde maliyetlere eklendiğinde Rantabilite r= 0,6>0 olur. ve Proje her durumda da uygulanabilir cazip bir proje olduğu görülmektedir.

Projenin uygulanması bölgedeki sütün hijyenik koşullarda organizeli olarak satılıp üreticinin eline daha fazla gelir getirmesinin yanında, oluşturacağı istihdam olanağı ile bölgemizdeki işsizlik sorununun çözümüne de katkıda bulunacaktır. Projenin uygulama alanının genişletilmesi ile üretici daha fazla gelir elde edip hayvancılığa bağlanması sağlanarak, bölgemiz için önemli sorun olan göçün önlenmesine katkıda bulunacaktır.

Tarım İl Müdürü         Prj ve İst.Şb.Müdürü

Kurulacak olunan süt toplama merkezine süt ikmali yapacak olan köylerin merkeze olan kara yolu güzergahı 43 km' dir ve bu yolda araç Sulakyurt köyünden çıkararak Değirmenli –Çatalköprü- Yokuşdibi istikametinden giderek Kıraç – Kazlıköy – Açıkyazı istikametinden tekrar Sulakyurt köyüne gelecektir.

Dişi (**);Hane Başına

(*) İl içinden veya İl dışından gelen (Zavot) Mevsimlik Mandıracılara mevsim öncesinden anlaşarak, (Mevsim öncesindeki güz döneminde) anlaşma dönemindeki fiyat üzerinden pazarlanmaktadır.