KURBANLIK HAYVANLARIN ALIM-SATIMI, KESİMİ VE

 İL DIŞINA NAKLİNDE DİKKAT EDİLECEK HUSUSLAR

             Bilindiği üzere, Kurban Bayramı nedeniyle Ülkemizde hayvan hareketleri fazlalaşmakta, özellikle ilimizden diğer illere önemli miktarda hayvan sevki olmaktadır. Buna paralel olarak da zaman zaman yetiştiricilerin mağduriyeti, bulaşıcı ve salgın hastalıkların yayılması riski de artmaktadır. Bu nedenle kurbanlık hayvan alınırken, kesilirken ve kurbanlık hayvan yetiştirilip il dışına yada mahalli pazarlara satış amacıyla sevk edilirken bir takım önlemler alınmaktadır. Alınan önlemlere paralel olarak vatandaşların ve hayvan yetiştiricilerinin aşağıda belirtilen hususlara dikkat etmesi büyük önem taşımaktadır.

 Kurbanlık Hayvan İşletmeleri ve Hayvan sevkleri;

            Kurbanlık hayvanların sevklerinden en az 15 gün öncesinden şap (dabak) aşılaması ve küpelenerek kayıt altına alınması gerekir. Sevk için Veteriner Sağlık Raporu düzenlenmeden birkaç gün öncesinden hayvan sahiplerinin müracaatı ile sevk edecekleri hayvanlara ait pasaportları/kimlikleri düzenlenir, böylece yığılma ve gecikmeler önlenmiş olacaktır.

            Hayvanların nakil vasıtalarına aşırı yüklenmelerine, sığır ve koyun cinsi hayvanların aynı araçla sevkine, nakliye sırasında yaralanma veya gereksiz yere acı ve ıstırap çekmelerine neden olabilecek nakli vasıtaları ile sevklerine izin verilmeyecektir.

            Kaçak hayvan hareketlerine sebebiyet veren hayvan sahipleri ve nakil vasıtalarına ağır idari para cezaları ve trafikten men cezaları verilmektedir.

 Kurbanlık Hayvan Alım  ve Satışı;

            Kurbanlık hayvanlar, Kurban Hizmetleri Komisyonu’nca da belirlenmiş olan il merkezi ve ilçelerde belediyelerce işletmeciliği yapılan hayvan pazarlarında alınıp, satılacaktır.

            Alınan hayvanın gebe olmayan ve sağlam görünüşlü, kulak küpesi takılarak tanımlanmış olması, ve beraberinde kimliğinin de alınması gerekir. Hastalık, yaş ve kimlik hususunda şüpheli durumlarda en yakın Veteriner Hekime veya Tarım İl/İlçe Müdürlüklerine danışılmalıdır.

 Kurbanlık Hayvanların Kesimi ve Kesim Yerleri;

            Kurbanlık hayvanlar şehirde mezbaha, kombina ve Kurban Hizmetleri Komisyonlarının önceden belirlediği yerlerde kesileceklerdir. Kurban hizmetleri komisyonunca il merkezinde belediye mezbahasında kesim yapılması kararlaştırılmıştır.

            Vatandaşlarımız, Kurbanlık hayvanlarını köylerde ve önceden belirlenmiş kesim yeri bulunmayan yerlerde kendi bahçelerinde usulüne uygun olarak ve çevreye zarar vermeyecek şekilde kesebilirler. Ancak cadde, sokak ve park gibi kamu alanlarında Kurbanlık hayvan kesimleri yasaktır.

            Kurban kesim yerlerindeki atıkların, kan ve diğer organların herhangi bir kirliliğe sebep olmalarının engellenmesi için gerekli önlemler alınacaktır.

            Kesilen hayvanlara ait hastalıklı organlar, kesim sırasında oluşan artıklar ile özellikle kist hidatikli (parazit içeren su kesecikleri)  karaciğer ve akciğerler kesinlikle kedi ve köpeklere verilmeyecek, yakılarak veya derin bir şeklide gömülerek imha edilmelidir. Bu parazitler direk veya kedi-köpek dışkıları ile insanlara ve diğer hayvanlara bulaşmaktadır.

            Kurbanlık hayvanlar, kasaplar veya bu konuda ehil kişilerce usulüne uygun olarak kesilmelidir. Deri mutlaka usulüne uygun ve zarar verilmeyecek şekilde yüzülerek tuzlanmalıdır. Her yıl bu yüzden zayi edilen tonlarca deri, milli ekonomide önemli bir kayıp oluşturmaktadır.       

            Kesilen Kurbanlık hayvanların küpeleri ve kimliği 10 gün içerisinde mutlaka en yakın Tarım İl/İlçe Müdürlüklerine teslim edilecektir. Aksi taktirde bu hayvanlar yıllarca veri tabanında kayıtlı bırakılarak, 'Hayvan Kayıt Sistemi'nde önemli aksaklığa neden olunmaktadır.

            Kamuoyuna önemle duyurulur.

KURBANLIK HAYVANLARIN KESİM İÇİN HAZIRLANMASI ZAPTI RAPTI, YÜZÜLMESİ HAKKINDA TEKNİK BİLGİLER

                                                                                    TARIM İL MÜDÜRLÜĞÜ